Smoothie’ni Daha Sağlıklı Hale Getirecek 7 Anti-Enflamatuar Malzeme

Beslenme ve sağlıklı yaşam söz konusu olduğunda, beslenme uzmanları genelde bir konuda hemfikir: Eğer bir şey kulağa fazla iyi geliyorsa, muhtemelen öyledir. Her derde deva olduğunu iddia eden ya da bu iddialarını bilimsel araştırmalarla desteklemeyen herhangi bir diyet veya “süper gıda”ya biraz şüpheyle yaklaşmakta fayda var.

Ama şöyle bir gerçek de var ki, bazı malzemeler ve beslenme düzenleri sağlık uzmanlarından gerçekten onay alıyor. Bunun harika bir örneği de anti-enflamatuar diyet. Eğer zamanın kısıtlıysa ya da diyetine daha fazla taze ve doğal gıda eklemek için pratik bir atıştırmalık arıyorsan, smoothie’ler anti-enflamatuar bir beslenme planına başlamak için mükemmel bir yol. Beslenme uzmanlarıyla konuştuk ve bir sonraki smoothie’ne ekleyerek sağlığını bir adım öteye taşıyacak en iyi malzemeleri öğrendik.

Nasıl, kulağa lezzetli geliyor değil mi? 😊

1. Üzüm

Üzüm, tam bir anti-enflamatuar zenginliğiyle dolu süper bir atıştırmalık! Frances Largeman-Roth, RDN, şöyle açıklıyor: “Üzümdeki flavonoidlerin (antioksidanlar) ve resveratrolün (antioksidan gibi davranan bir bitki bileşiği) karışımı, serbest radikallerle ve iltihapla savaşmak için bir araya gelir. Resveratrol, Parkinson, Alzheimer ve diğer yaşa bağlı hastalıkların enflamatuar etkileriyle mücadelede umut vaat ediyor.”

Bu nedenle, bir sonraki smoothie’ne birkaç üzüm eklemek hem lezzet hem de sağlık açısından harika bir seçim olabilir! 🍇

2. Kiraz

Kiraz, küçük ama güçlü bir anti-enflamatuar mucizesi! Frances Largeman-Roth’a göre, yapılan araştırmalar tatlı ve ekşi kirazların vücutta oksidatif stresi ve iltihabı önlemeye veya azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

Her iki tür de antosiyaninler dahil olmak üzere polifenoller adı verilen antioksidanlar açısından oldukça zengin. Ekstra büyük bir fayda: Kirazların aynı zamanda uykuya yardımcı olduğu da kanıtlanmış! 🍒

Bir sonraki smoothie’ne birkaç kiraz ekleyerek hem sağlığını destekleyebilir hem de daha iyi bir uyku çekebilirsin.

3. Zerdeçal

Zerdeçal, köri tozunun bir bileşeni olarak bilinir ve tam bir anti-enflamatuar fayda deposudur! Frances Largeman-Roth, “Zerdeçalın aktif bileşeni olan kurkuminin, irritabl bağırsak sendromu (IBS), mide ülserleri ve Crohn hastalığı semptomlarına iyi geldiği gösterilmiştir. Ayrıca ameliyat sonrası iltihap ağrısı ve romatoid artrit için de faydalı olabilir,” diyor.

Bir tutam zerdeçalı smoothie’ne ekleyerek hem lezzet katabilir hem de sağlığını destekleyebilirsin.  Altın baharat tam anlamıyla mucizeler yaratıyor! 😊

4. Chia Tohumları

Küçük ama etkili chia tohumları, Aztekler ve Mayalar tarafından uzun süreli enerji sağladığı için oldukça değerli görülüyordu. Bu minik tohumlar, bitki bazlı bir omega-3 yağ asidi türü olan alfa-linolenik asit içerir ve bu asit anti-enflamatuar faydalar sunar.

Bir sonraki smoothie’ne chia tohumları ekleyerek hem enerji seviyeni yükseltebilir hem de iltihapla savaşan bu güçlü besinden faydalanabilirsin. 💪

5. Zencefil

Zencefilin yemeklere kattığı o hafif keskin tat harika, ama bu kadim şifa kaynağı aynı zamanda iltihapla savaşma konusunda da oldukça güçlü! Frances Largeman-Roth, “Araştırmalarda zencefilin regl ağrısını, migren kaynaklı ağrıları ve romatoid artrit ile osteoartrit ağrılarını hafifletmekle bağlantılı olduğu gösterilmiştir,” diyor.

Biraz zencefil ekleyerek smoothie’ne hem lezzet hem de şifa katabilirsin. 🌿 Doğanın mucizesi!

6. Yaban Mersini

Bu tatlı-ekşi küçük mücevherler, iltihapla savaşma konusunda oldukça etkili! Kirazlar gibi, yaban mersini de iltihapla mücadele eden ve kalp hastalığı ile kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan türü olan antosiyaninler açısından zengindir. Frances Largeman-Roth, “Bu meyveler, yüksek polifenol içeriği sayesinde yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi azaltma konusunda umut vaat ediyor,” diyor.

Smoothie’ne birkaç yaban mersini ekleyerek hem sağlığını destekleyebilir hem de lezzetli bir dokunuş katabilirsin. 💙 Küçük ama güçlü!

7. Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler

Kale, ıspanak, pancar yaprakları ve hatta su teresi gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, antioksidan açısından zengin Vitamin K, Vitamin A ve Vitamin C ile doludur. Kristy Del Coro, MS, RDN, LDN, bu sebzelerin ayrıca kronik iltihapla savaşmaya yardımcı olan beta karoten, lutein, zeaksantin ve çeşitli flavonoidler gibi antioksidan bitki bileşikleri (fitokimyasallar) içerdiğini belirtiyor.

Del Coro, “Tamamen yeşil bir smoothie yapmana gerek yok, meyveli smoothie’ne sadece bir avuç taze ya da dondurulmuş yeşillik ekleyerek bile faydalarını görebilirsin,” diyor.

Biraz koyu yeşil yapraklı sebze ekleyerek smoothie’ni hem besleyici hem de iltihapla savaşan bir güç kaynağına dönüştürebilirsin. 🥬 Sağlık dolu bir dokunuş!

Neden Daha Fazla Anti-Enflamatuar Gıda Tüketmek Sağlığın İçin Bu Kadar Önemli?

“Bilim, kronik iltihabı Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en ölümcül hastalıklarla ilişkilendirdi: kalp hastalığı, kanser, kronik alt solunum yolu hastalıkları, tip 2 diyabet ve felç,” diye açıklıyor Frances Largeman-Roth. “İltihap ayrıca inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD), Alzheimer, artrit ve osteoporoz gibi diğer zayıflatıcı durumların da temelinde yer alıyor. Lupus gibi otoimmün hastalıkların da iltihapla bağlantılı bir bileşeni var.”

Ancak Largeman-Roth, iltihabın her zaman kötü olmadığını da belirtiyor. Akut (veya kısa süreli) iltihap, bir yaralanma ya da enfeksiyona kan akışını artırarak vücudunun iyileşme sürecini hızlandırır. Kronik iltihap ise aylarca ya da yıllarca süren ve sağlığın için tehlikeli olan türdür; bu nedenle azaltılması gerekir. Neyse ki, kronik iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek birçok yaşam tarzı alışkanlığı var ve bunlardan biri de daha sağlıklı beslenmek.

“İşlenmiş gıdalar yerine daha fazla taze ve doğal gıda seçmek, vücudunun iltihap tepkisini azaltmada büyük bir fark yaratabilir,” diyor Largeman-Roth.

Kısacası, tabağını taze ve bütün gıdalarla doldurmak, hem sağlığını korumak hem de kronik iltihapla savaşmak için harika bir başlangıç! 🥗

Kaynaklar

1. Arbo BD, André-Miral C, Nasre-Nasser RG, et al. Resveratrol derivatives as potential treatments for Alzheimer’s and Parkinson’s disease. Front. Aging Neurosci. 2020;12:103. doi:10.3389/fnagi.2020.00103
2. Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A review of the health benefits of cherries. Nutrients. 2018;10(3):368. doi:10.3390/nu10030368
3. Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A review of the health benefits of cherries. Nutrients. 2018;10(3):368. doi:10.3390/nu10030368
4. Gupta SC, Patchva S, Aggarwal BB. Therapeutic roles of curcumin: lessons learned from clinical trials. AAPS J. 2013;15(1):195-218. doi:10.1208/s12248-012-9432-8
5. Hernández-Pérez T, Valverde ME, Orona-Tamayo D, Paredes-Lopez O. Chia (Salvia hispanica): nutraceutical properties and therapeutic applications. Proceedings. 2020;53(1):17. doi:10.3390/proceedings2020053017
6. Anh NH, Kim SJ, Long NP, et al. Ginger on human health: a comprehensive systematic review of 109 randomized controlled trials. Nutrients. 2020;12(1):157. doi:10.3390/nu12010157
7. Kalt W, Cassidy A, Howard LR, et al. Recent research on the health benefits of blueberries and their anthocyanins. Adv Nutr. 2020;11(2):224-236. doi:10.1093/advances/nmz065
8. Furman D, Campisi J, Verdin E, et al. Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span. Nat Med. 2019;25:1822–1832. doi:10.1038/s41591-019-0675-0